Махны хэсэг
Хавирга, нуруу (рибай)
Нурууны дээд хэсэг, өөхний судал (marbling) хамгийн их. Шүүслэг, зөөлөн тул стейкийн хамгийн алдартай сонголт.
Тохиромжтой хэрэглээ
Зөвлөмж
Шарахаас 30 минутын өмнө хөргөгчөөс гаргана. Маш халуун тогоонд тал бүрийг 2–3 минут шарж, 5 минут амраана.
Энэ хэсгийн бүтээгдэхүүн
Гал тогоо
